BEERCONSEJO
HISTORIA DE LA CERVEZA
PUERTO RICO
Tradicionalmente, la cerveza ha sido una bebida de consumo popular entre el pueblo boriuca, pero la producción propia ha sido bastante limitada. En toda la historia se han establecido tres cervecerías en Puerto Rico, de las que solamente sobrevive una.
Cervecería India
La Cervecería India, Inc. se fundo el día 2 de noviembre de 1937. Los hermanos Alfonso, Ramón y Sabino Valdés Cobian, decidieron fundar una cervecería en Mayagüez, emulando a su padre, Don Ramón, quien había fundado la Mayagüez Light, Power and Ice Company en el 1910 (lo que actualmente es la Autoridad de Energía Eléctrica.), y con la asistencia técnica del maestro cervecero alemán Max Sauter.
Sabino Valdés llevo muestras de las aguas de Mayagüez al Laboratorio Wallestein, en Nueva York. Aquí confirmaron la calidad de estas aguas para la elaboración de cerveza, Se le dio forma a la idea y comenzaron la construcción del edificio.
El día 2 de noviembre de 1937 es registrada y para finales del 1938 sale al mercado Cerveza India, una lager convencional de tendencia europea.
A finales de la década de los 70 hace su aparición la tendencia americana hacia los productos light y , en consecuencia, en 1979 se lanzó la cerveza Medalla light, de la mano de único maestro cervecero portorriqueño, netamente mayagüezano, el Sr. Carlos Latoni Idionet, jubilado en el 2001. Trabajo para la empresa desde el 1944 hasta el ano 2001, brindándole 57 años de servicios a la empresa. El Sr. Latoni falleció el 11 de febrero de 2006.
Por último en 1987, y conmemorando el cincuentenario de la empresa, se introdujo la India Gold Label, una cerveza con más densidad y contenido alcohólico que sus hermanas.
Actualmente se llama Cervecera de Puerto Rico
Marcas que comercializa
India
India Gold Label
Buccoo Bay Lemon Lager
Tesoro
Hatuey ( versión diferente a la de Cuba)
Cervezas del Sur
Cervezas del Sur, es una corporación puertorriqueña que lanzará una nueva cerveza puertorriqueña al mercado para el primer trimestre del 2010 con una inversión aproximada de $20 millones.
El nuevo negocio se establecerá en una planta existente en Ponce.
Cervezas del Sur ya adquirió el corazón de la operación, el equipo de elaboración de la marca Steineker, uno de los principales manufactureros alemanes de este tipo de equipo. El equipo, que ya llegó a Puerto Rico, tendrá la capacidad de elaborar 400,000 barriles de cerveza anualmente. El equipo es altamente automatizado y preciso, por lo cual la cervecería iniciará la operación (start-up) con 30 empleos directos.
La nueva compañía trabajó una evaluación del mercado en consulta con el consumidor para desarrollar el sabor y las características de la nueva cerveza. Lanzará la nueva marca para consumo local para el 2010
Cervezas del Sur cuenta con el respaldo mayormente de inversionistas locales, entre ellos Méndez & Cía., sus directores en su capacidad individual, y Mane Group, que tiene 20% de participación. Mane Group es una compañía de inversión con sede en Charlotte, Carolina del Norte.
Marcas sin concretar nombre
Las desaparecidas
Para mediados del siglo XX, contábamos con dos mas, Real y Corona (fabricas desaparecidas hace muchos años),
